居酒屋にposレジがもたらす恩恵は | POSレジコラム
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居酒屋にposレジがもたらす恩恵は

居酒屋だからこその大きなメリット


飲食店の売り上げを伸ばすということは、いろいろな手段が考えられます。人気となるようなメニューを考え、顧客数を上げるというのもいいでしょう。宣伝広告を打つことによっても、売上は変化してきます。そうした方法の一つとして、posレジを導入することにより、効率化を図るというものもあります。居酒屋の場合、非常に商品数が多くなるでしょう。ですから、注文を取る際の負担はかなり大きいです。ミスが出てくる可能性があり、それがあまりに続くと損失となる可能性もあるでしょう。メニューをしっかり受けたとしても、それが正しくキッチンに伝わるとも限りません。どこかに伝達ミスがあれば、顧客に迷惑を掛けることになり、満足度を下げることになります。将来的な損失にもかかわるので、こういったことはほとんどの店舗できちんと教育されていることでしょう。しかし、人間ですのでミスが全くなくなるわけではありません。そこで重要になってくるのが、できるだけミスをなくして効率化を図ることです。posレジを利用すると、オーダーを受ける際に紙に書いたりすることがなくなります。専用の端末を持つことになるため、ミスは確実に少なくなります。メニューが多い時には、ページ数が増えますが、それでも効率は格段に良くなるでしょう。また、オーダーエントリーシステムを利用することによって、オーダーミスが少なくなります。さらに、注文を受けたホール担当者が厨房まで伝えに行く必要がなくなります。労働の効率化を図り、疲労を少なくすることができるようになるのですから、効率を上げることができるでしょう。損失も減らすことができるようになるのですから、かなり魅力的です。


オーダーエントリーシステムの恩恵


居酒屋の場合、オーダーエントリーシステムを使うことがさまざまな利点をもたらします。オーダーのミスがなくなるだけではないのです。オーダーエントリーシステムでは、オーダーしたメニューを記録しているということが重要です。会計時にこのデーターを呼び出すことで、いちいちレジに打ち込んで処理することがなくなります。posレジとしての連動が重要になってくる部分ですが、これによって会計時にミスがなくなるでしょう。もちろん、オーダーエントリーシステムを利用した際に間違ってしまうと結果的にミスをすることになりますが、限りなく減らすことができるようになります。また、居酒屋のレジは混雑することが多いです。それも、こうしたシステムにより、すばやく会計を済ますことができるようになります。処理が早くなるため、顧客の負担も少なくなり、満足度を高めることができるでしょう。会計時のミスは、どうしても精神的な負担と経営的負担の両方を生み出します。レジを扱う上で、処理を間違えることが減るということは、仕事に自信をつけることができるでしょう。ミスをすると経営的な面でも大きなダメージになりますが、それも防ぐことができるのです。せっかくの売上が減ることになるのですから、何としても防ぎたいと思うのが一般的です。その両方をなくすことができるのですから、この恩恵は驚くほど大きいと言えます。ポイントカードやクレジットカードもリーダーをつけることで簡単に処理することができます。顧客満足度を高めるために重要な要素となるものです。それを一瞬で処理することができるのは、メリットが大きい機能になります。


分析からの効率化がコストダウンにつながる


酒屋の売上管理は、非常に面倒な要素を持っています。メニューの数が多くなるため、単品ごとの管理が難しいということです。一体いつ何が売れたのか、合計でどれくらいだったのかということが分かりにくいでしょう。分かりにくいということは、分析がおろそかになりやすいという問題を抱えています。これは、仕入れや次の手を打つ際に、情報不足につながることは明白です。そのため、どうしても後手になりやすく、ロスを生み出すことになるでしょう。ところが、posレジを使うことができれば、単品の管理も簡単です。すぐに情報を引き出すことができるため、いつでも売れ行きを確認することができます。統計も出すことで、これから先の予定も見えてくるでしょう。予約なども管理することによって、仕入れの予定をはっきりと決めることができ、予測によってロスを減らすことができるようになります。こうした管理をおこなうことで、従業員のシフトも見えてくるようになります。より効率化を進めることができるため、多くのコストダウンを狙うことができます。これだけ効率化することができるのは、非常に大きな意味を持つでしょう。posレジは、レジとしての機能だけではなく、何かと面倒だった作業を簡単にしてくれます。効率化を進めることは、居酒屋にとって大きな恩恵を生み出すことから、多くのところで活用されているのでしょう。

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